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Nuestra Carta

 

RESTAURANTE EL JAMONCITO

Descubre nuestra Cocina, encontrarás platos al gusto de Vegetarianos, Veganos, Carnívoros y sobre todo…
Para amantes de la buena mesa.

PARA COMPARTIR

CRUJIENTES PALITOS DE BERENJENAS Y CALABACÍN

11.00€

En tempura acompañado de salmorejo y salsa de miel

DELICIAS DE QUESO BRIE

10.00€

En masa sprint roll con mermelada de tomate y manzana

SALMOREJO TRADICIONAL

7.00€

con crujiente de ibérico , huevo y helado de queso parmesano

CLÁSICO TACO MEXICANO DE COCHINITA PIBIL

con salsa de piparra de Ibarra

12.00€

TU, YO UNAS BUENAS CROQUETAS DEL JAMONCITO PIÉNSALO (preguntar sugerencias)

1.40/UND

CORAZÓN DE ALCACHOFAS

16.00€

con crujiente de jamón ibérico acompañado de trufa y miel

CANUTILLOS DE MORCILLA DE BURGOS

10.00€

con cebolla caramelizada y salsa agridulce

GYOZAS DE PULLED PORK IBÉRICAS O DE POLLO

12.00€

CLÁSICA ENSALADILLA RUSA

10.00€

Al estilo propio del JAMONCITO

HUEVOS ESTRELLADOS

17.00€

Con jamón ibérico acompañado con patatas fritas y huevos camperos

A VOLAR SE DIJO…………….. ALITAS DE POLLO

10.00€

Con salsa barbacoa

PARA COMPARTIR

CRUJIENTES PALITOS DE BERENJENAS Y CALABACÍN

11.00€

En tempura acompañado de salmorejo y salsa de miel

DELICIAS DE QUESO BRIE

10.00€

En masa sprint roll con mermelada de tomate y manzana

SALMOREJO TRADICIONAL

7.00€

con crujiente de ibérico , huevo y helado de queso parmesano

CLÁSICO TACO MEXICANO DE COCHINITA PIBIL

con salsa de piparra de Ibarra

12.00€

TU, YO UNAS BUENAS CROQUETAS DEL JAMONCITO PIÉNSALO (preguntar sugerencias)

1.40/UND

CORAZÓN DE ALCACHOFAS

16.00€

con crujiente de jamón ibérico acompañado de trufa y miel

CANUTILLOS DE MORCILLA DE BURGOS

10.00€

con cebolla caramelizada y salsa agridulce

GYOZAS DE PULLED PORK IBÉRICAS O DE POLLO

12.00€

CLÁSICA ENSALADILLA RUSA

10.00€

Al estilo propio del JAMONCITO

HUEVOS ESTRELLADOS

17.00€

Con jamón ibérico acompañado con patatas fritas y huevos camperos

A VOLAR SE DIJO…………….. ALITAS DE POLLO

10.00€

DE NUESTRA TIENDA GOURMET

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

29.00€

(corte a cuchillo)

CAVIAR BOLSHOI KALUGA IMPERIAL 30 Grs

55.00€

ANCHOAS SANFIPPO 12 filetes

27.00€

FOIE GRAS DE PATO  entero de las landas lafitte

19.00€

Pasion por los quesos de granja

16.00€

DELICIOSO CAVIAR (CECINA) DE WAGYU curadas en burgos

25.00€

GILDAS DE ANCHOA

2.00€/UND

DE NUESTRA TIENDA GOURMET

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

29.00€

(corte a cuchillo)

CAVIAR BOLSHOI KALUGA IMPERIAL 30 Grs

55.00€

ANCHOAS SANFIPPO 12 filetes

27.00€

FOIE GRAS DE PATO  entero de las landas lafitte

19.00€

Pasion por los quesos de granja

16.00€

DELICIOSO CAVIAR (CECINA) DE WAGYU curadas en burgos

25.00€

GILDAS DE ANCHOA

2.00€/UND

CARNES SELECTAS

JUGOSO RABO DE TORO ESTOFADO

18.00€

Al vino tinto y verduras
ecológicas (preguntar al personal con hueso o demigado)

ALBONDIGAS 100 % VACUNO

14.00€

Con nuestro toque ibérico

NUESTRAS DELICIAS DE CORDERO GLASEADAS

17.00€

Con miel y vino tinto

SECRETO IBÉRICO A LA PARRILLA

23.00€

ENTRECOT DE TERNERA

23.00€

madurado de la sierra de Guadarrama – 300 grs

ENTRECOT DE WAGYU

29.00€

Finca Retamar – 300 grs

TIERNA CARRILLERA

15.00€

Al vino tinto acompañado con cebolla caramelizada

NUESTRO TRADICIONAL CACHOPO DEL JAMONCITO

25.00€

PALETILLA DE CORDERO LECHAL

35.00€

CHULETÓN DE WAGYU

 

72.00€

Al vino tinto acompañado con cebolla caramelizada

CARNES SELECTAS

JUGOSO RABO DE TORO ESTOFADO

18.00€

Al vino tinto y verduras ecológicas (preguntar al personal con hueso o demigado)

ALBONDIGAS 100 % VACUNO

14.00€

Con nuestro toque ibérico

NUESTRAS DELICIAS DE CORDERO GLASEADAS

17.00€

Con miel y vino tinto

SECRETO IBÉRICO A LA PARRILLA

23.00€

ENTRECOT DE TERNERA

23.00€

madurado de la sierra de Guadarrama – 300 grs

ENTRECOT DE WAGYU

29.00€

Finca Retamar – 300 grs

TIERNA CARRILLERA

15.00€

Al vino tinto acompañado con cebolla caramelizada

NUESTRO TRADICIONAL CACHOPO DEL JAMONCITO

25.00€

PALETILLA DE CORDERO LECHAL

35.00€

CHULETÓN DE WAGYU

 

72.00€

Al vino tinto acompañado con cebolla caramelizada

NUESTRAS HAMBURGUESAS

DE TERNERA

14.00€

De la sierra de Guadarrama al más puro estilo JAMONCITO – 200 grs

DE WAGYU

16.00€

Finca Retamar – 200 grs

VEGETAL DE QUINOA

14.00€

Con tomate, calabacín, espinacas salteadas, aguacate, pesto casero y hummus de almendra (con un toque picante a elegir )

NUESTRAS HAMBURGUESAS

DE TERNERA

14.00€

De la sierra de Guadarrama al más puro estilo JAMONCITO – 200 grs

DE WAGYU

16.00€

Finca Retamar – 200 grs

VEGETAL DE QUINOA

14.00€

Con tomate, calabacín, espinacas salteadas, aguacate, pesto casero y hummus de almendra (con un toque picante a elegir )

DEL MAR

BOCADITOS DE MERLUZA EN TEMPURA

17.00€

Con alioli de aguacate

WOK DE SEPIA

17.00€

con verduras y salsa Teriyaki

TARTAR DE ATÚN ROJO

21.00€

con aguacate y mango

CHIPIRONES IBÉRICOS

16.00€

con habitas y taquitos de jamón ibérico

PULPO DEL CANTÁBRICO

27.00€

con papas baby y mojo canario

CARBÓN DE BACALAO CRUJIENTE

21.00€

con crema de salmorejo

ENSALADAS Y ARROCES

VERDURAS A LA PLANCHA

16.00€

Con queso rulo de cabra

TIMBAL DE SALMÓN AHUMADO

16.00€

Con salmorejo cordobés y aguacate

TARTAR DE TOMATE DE TEMPORADA

16.00€

Con ventresca de atún y laminas
de aguacate

DE BURRATA ITALIANA

15.00€

Con tomatitos cherry semisecos, piñones y reducción de módena

LA HUERTA DEL JAMONCITO

14.00€

CREMOSO RISSOTO

16.00€

De boletus y parmesano reggiano

ARROZ CON BOGABANTE

23.00€ por persona

minimo 2 pax por encargo

TOSTAS

DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

10.00€

Pan de cristal

DE SOLOMILLO DE TERNERA

10.00€

Queso brie, cebolla caramelizada y huevo de codorniz

DE PALETILLA IBÉRICA

9.00€

Con tartar de tomate y crema de aguacate

DE SALMÓN

10.00€

Con guacamole y pan de cristal

MOLLETE DE CALAMAR DE POTERA

10.00€

Con alioli de ajo negro

POSTRES

CHEESECAKE

8.00€

Con base de galleta mermelada de frutos del bosque acompañado de sorbete de frambuesa

BROWNIE DE CHOCOLATE

8.00€

Con helado de vainilla y crujiente de chocolate negro

TORRIJA EN PAN BRIOCHE

8.00€

Con salsa inglesa, helado de vainilla, canela y un toque de caramelo

APPLE CRUMBLE

8.00€

Templado y horneado a fuego lento y helado de vainilla

HELADO DE YOGURT BULGARO

8.00€

Con grosella y crujiente de chocolate blanco

DELICADO TIRAMISÚ

8.00€

De café arábico y polvo de cacao

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