Restaurante El Jamoncito https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html TORRIJA DE PAN BRIOCHE CON SALSA INGLESA, HELADO DE VAINILLA, CANELA Y UN TOQUE DE CARAMELO DELICADO TIRAMISÚ DE CAFÉ ARÁBICO Y POLVO DE CACAO APPLE CRUMBLE TEMPLADO Y HORNEADO A FUEGO LENTO Y HELADO DE VAINILLA Cuajada con miel, suave y delicada. BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA Y CRUJIENTE DE CHOCOLATE NEGRO Helado de turrón, cremoso e irresistible. Fruta fresca de temporada, dulce, natural y refrescante. Tarta de whisky, cremosa y con ese toque especial para poner el broche final. Merluza en tempura con ensalada fresca, doradita y crujiente por fuera, jugosa por dentro y acompañada de una salsa ligera. Costillas al horno con salsa barbacoa, tiernas, melosas y llenas de sabor. Huevos fritos de corral con jamón ibérico, un clásico sencillo, sabroso y siempre apetecible. Entraña de ternera a la brasa con salsa chimichurri, tierna, jugosa y con ese irresistible aroma de la parrilla. HELADO DE YOGUR BÚLGARO CON GROSELLAS Y CRUJIENTE DE CHOCOLATE BLANCO Espaguetis a la boloñesa con queso rallado, un clásico de los que gustan a todos, con nuestra salsa de tomate cocinada a fuego lento. Salmorejo cordobés con jamón y huevo, cremoso, fresquito y preparado al estilo de siempre. Guisantes salteados con jamón y huevo frito, tiernos, sabrosos y con todo el encanto de la cocina tradicional. DE STEAK TARTAR CON HUEVO DE CODORNIZ DE SOLOMILLO IBÉRICO CON CREMA DE QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA Crema de verduras de la huerta con crutones doraditos, suave, reconfortante y llena de sabor casero. DE SALMÓN CON GUACAMOLE Y PAN DE CRISTAL DE PALETILLA IBÉRICA CON TARTAR DE TOMATE Y CREMA DE AGUACATE DE SOLOMILLO DE TERNERA, QUESO BRIE, CEBOLLA CONFITADA Y HUEVO DE CODORNIZ DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y PAN DE CRISTAL ARROZ CON BOGAVANTE MÍNIMO 2 PAX POR ENCARGO CREMOSO RISOTTO DE BOLETUS Y TRUFA CON LASCAS DE PARMESANO DE LANGOSTINOS, AGUACATE Y MANGO, CON FRUTOS SECOS Y SALSA CÓCTEL AGUACATE BRASEADO EN JOSPER CON AHUMADOS MARINADOS LA HUERTA DEL JAMONCITO BACALAO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y PARMENTIER PULPO DEL CANTÁBRICO A LA PARRILLA CON PAPAS BABY Y MOJO CANARIO GAMBÓN A LA PLANCHA CHIPIRONES CON HABITAS Y TAQUITOS DE JAMÓN IBÉRICO TARTAR DE ATÚN ROJO CON AGUACATE Y MANGO DADOS DE BACALAO EN TEMPURA CON ALIOLI DE AJO NEGRO WOK DE SEPIA CON VERDURAS Y SALSA TERIYAKI MILHOJA DE SARDINA AHUMADA EN PAN CARASATU CON MERMELADA DE TOMATE NATURAL Y PICO DE GALLO CALAMAR DE POTERA EN TEMPURA CON ALIOLI DE AJO NEGRO CARPACCIO DE WAGYU CON SU TEXTURA SUAVE Y SABOR INTENSO, ACOMPAÑADO DE RUCULA Y LASCAS DE PARMESANO COSTILLAS IBÉRICAS CON SALSA BARBACOA SECRETO IBÉRICO CON PATATAS A LA BRASA Y SALSA CHIMICHURRI CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL CON GUARNICIÓN (PATATAS BABY AL HORNO O VERDURITAS DE TEMPORADA) ALBÓNDIGAS 100 % VACUNO CON NUESTRO TOQUE IBÉRICO JUGOSO RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO CON VERDURAS ECOLÓGICAS (PREGUNTAR AL PERSONAL CON HUESO O DESMIGADO) DE TERNERA DE LA SIERRA DE GUADARRAMA CON RABO DE TORO DESMIGADO, CREMA DE QUESO Y CEBOLLA MORADA 200 GRS Carta Diaria VEGETAL DE QUINOA, TOMATE, CALABACÍN, ESPINACAS SALTEADAS AGUACATE, PESTO CASERO Y HUMMUS DE ALMENDRA (CON UN TOQUE PICANTE A ELEGIR) CHULETÓN DE WAGYU FINCA RETAMAR 1,100 KGRS CACHOPO “El JAMONCITO” RELLENO DE PIMIENTO, JAMÓN IBÉRICO Y QUESO GORGONZOLA TIERNA CARRILLERA AL VINO TINTO ACOMPAÑADO DE CEBOLLA CARAMELIZADA Home